반응형 환경보건(완)7 07 식품과 건강 1. 감독 : 앞으로 발생할 수 있는 좋지 않은 일을 미연에 방지하기 위하여 단속2. 식품위생 : 식품, 식품첨가물, 기구, 용기나 포장을 대상으로 하는 음식에 관한 위생3. 식품의 변질과정 1) 부패 : 단백질 2) 발효 : 탄수화물 3) 산패 : 지방 4) 변패 : 당질과 지방 [식품과 건강]1. 감염병 1) 변종 크로이츠펠트-야콥병 2) 동물 인플루엔자2. 식중독 1) 병원미생물이나 유해한 화학물질에 오염된 식품을 경구로 섭취하여 일어남 2) 특징 (1) 단시간, 집단 발생 (2) 2차감염 드물다 (3) 오심, 구토, 복통, 설사 3) 분류 (1) 감염형 세균성 식중독 .. 2024. 11. 27. 06 폐기물 관리 [생활폐기물]1. 폐기물 처리방법 1) 소각 : 가장 위생적, 다이옥신 발생, 공기오염, 고비용 2) 매립 : 가장 많이 사용, 가장 저렴, 고형 폐기물의 대부분 처리 3) 퇴비 : 주방쓰레기와 낙엽 처리방법2. 폐기물 처리시 고려해야 할 요소 1) 급수에 오염을 주지 않도록 고려 2) 사회적으로 용납될 수 있는 방법인지 고려 3) 질병을 전파하지 않는 방법 4) 위생 해충의 번식을 조장하지 않는 방법 [폐기물 관련 부담금]1. 폐기물 부담금 제도 재활용이 어려운 폐기물의 처리에 드는 비용을 제조업자, 수입업자에게 부담하도록 하는 제도2. 의료폐기물의 분류 1) 격리 의료폐기물 : 감염병, 붉은색 2) 위해의료 폐기물 : 손상성폐기물.. 2024. 11. 26. 05 물과 건강 1. 물의 자정작용 침전 - 분해 - 희석 - 일광소독 아닌 것은? 발효, 숙성, 침사2. 인공적인 정화법 : 침사 - 침전 - 여과 - 염소소독 - 급수3. 밀스-라인케현상 : 상수도 여과 급수로 감염병 환자 사망률 감소4. 염소소독 : 소독력이 강하고 경제적, 유리잔류염소 0.1ppm이상(부활현상을 방지)5. 음료수의 구비조건 1) 무색 투명, 이상한 맛과 냄새 없어야 함(염소맛냄새 가능) 2) 대장균은 100cc중 검출되지 않아야 함 3) 일반세균은 1cc중 100마리 이하 4) pH는 5.8~8.66. 수질 검사항목 1) 용존산소(DO) : 물고기 서식(5ppm 이상) 2) 생화학적 산소 요구량(BOD) : .. 2024. 11. 25. 04 공기와 건강 [공기]1. 공기의 조성 1) 산소 : 21%, 식물의 동화작용 2) 질소 : 78%, 잠함병(고기압) 3) 이산화 탄소 : 0.04%, 무색 무취, 실내공기의 오탁도 판정기준 2. 공기의 자정작용 환원(x), 1) 식물의 탄소 동화작용에 의한 이산화탄소와 산소의 교환작용 2) 산소, 오존, 과산화수소에 의한 산화작용 3) 자외선에 의한 살균작용 적외선(x) 4) 희석력 5) 세정작용 6) 침강작용 3. 실내 공기 오염 1) 실내 공기 오염 물질 (1) 포름 알데히드 : 새집증후군 (2) 라돈 : 폐암.. 2024. 11. 24. 이전 1 2 다음 반응형